POLLO EN ARROZ

INGREDIENTES:

                    1  Kg. De pollo

¾  de taza de arroz

Verduras cocidas al vapor (cantidad al gusto, se sugieren: zanahorias, calabacitas,  ejotes y chayote)

1 jitomate picado

¼  de cebolla picada

1 diente de ajo

1 pizca de comino

Sal al gusto.

PREPARACION

                En una olla se coloca un poco de agua,  solo el agua que apenas cubra las piezas y se deja que hierva junto con el pollo. Una vez que el pollo esté medio cocido, se agrega el arroz, el jitomate, la cebolla, el ajo, la pizca de cominos y la sal al gusto. Se tapa y se deja cocer a fuego lento.  Se apaga una vez cocido el pollo y el arroz, debe quedar seco.

Se sirve con las verduras cocidas a vapor.

¡Buen Provecho!